Tipos de cafés italianos e como realmente são servidos

Conheça os principais tipos de cafés italianos e as diferenças de consumo entre os cafés brasileiros.

Conteúdo:

• A história do café na Itália
• Moka italiana
• Tradição dos cafés italianos 
• Nomes dos tipos de cafés italianos
• Diferença entre cafés italianos e brasileiros
• Como pedir um café na Itália

Primeiramente, o café é uma das bebidas mais populares no mundo, e na Itália, essa paixão é levada muito a sério. A cultura do café na Itália é rica em história e tradição, com seus próprios métodos de preparação e nomes específicos para cada tipo de café. 

Em suma, neste post, vamos explorar os principais tipos de cafés italianos e como eles são servidos. Portanto, acompanhe a leitura e é claro, apreciando um bom café italiano. ☕

A história do café na Itália

Inegavelmente, a Itália é um dos principais países produtores de café do mundo, e a bebida chegou pela primeira vez na península em meados do século XVI. Como resultado, rapidamente, o café se tornou popular entre a elite italiana, e logo surgiram as primeiras cafeterias em Veneza e Turim. 

A partir daí, de fato a cultura do café se espalhou pelo país, com cafeterias e torrefações em todas as principais cidades. Até hoje, a bebida tornou-se muito consumida e apreciada por todos os italianos.

Embora o café seja muito comum na Itália, o consumo por crianças é relativamente baixo. Na cultura italiana, normalmente oferecem à pequenada uma bebida chamada “latte macchiato“, que, basicamente leite quente com um pouco de café adicionado. 

Embora, tal bebida considerada mais adequada para o consumo das crianças, do que um espresso ou um cappuccino, bebidas mais fortes e concentradas.

No entanto, o consumo de café por crianças varia de família para família. Algumas famílias podem permitir que seus filhos experimentem um pouco de café desde cedo, enquanto outras podem preferir esperar até que as crianças sejam mais velhas para introduzir a bebida. 

De maneira geral, porém, o café ainda é considerado uma bebida para adultos na Itália.

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Moka italiana

O método mais comum de preparação de café na Itália é com a Moka italiana, uma cafeteira de fogão que produz um café forte e encorpado. 

A moka é encontrada em praticamente todas as cozinhas italianas e é usada diariamente para fazer o café da manhã.

Diferentes preparos

No entanto, também existem as cafeteiras elétricas e o tradicional coador de café.

Outra curiosidade na cultura italiana, é que o café solúvel não é muito apreciado e não faz parte da tradição italiana de café. 

A preferência é sempre por cafés frescos e de alta qualidade, geralmente preparados na hora e com métodos tradicionais, como a moka italiana ou a máquina de espresso.

O café é um elemento importante da cultura italiana e muitos italianos valorizam a qualidade e o sabor. Por isso, o café solúvel não é muito popular na Itália e muitos consideram que ele não oferece a mesma qualidade e experiência de um café fresco.

No entanto, é possível encontrar café solúvel em supermercados e lojas de conveniência na Itália, e algumas pessoas podem preferir consumir essa opção por ser mais prática ou conveniente. Mas, de maneira geral, o café solúvel não é tão valorizado e apreciado como os cafés frescos na cultura italiana.

Tradição dos cafés italianos

Ir à cafeteria é uma tradição na Itália, por ser onde as pessoas se reúnem para socializar e desfrutar de um bom café. 

Na maioria das cafeterias italianas, você pode encontrar pessoas tomando café em pé no balcão, algo conhecido como “caffè al banco“. Essa é uma prática comum e econômica, onde os clientes podem desfrutar de um café rápido e barato antes de ir para o trabalho, bater um papo ou ir para casa.

Nomes dos tipos de cafés italianos

Existem vários tipos de cafés italianos, e cada um tem seu próprio nome. Aqui estão alguns dos mais comuns:

• Caffè: um espresso curto e forte.
• Caffè lungo: um espresso mais longo e menos concentrado.
• Cappuccino: um café com leite e espuma de leite na parte superior.
• Latte macchiato: leite quente com um pouco de café.
• Americano: um espresso com água quente adicionada.
• Corretto: um espresso com uma pequena quantidade de licor adicionado.
• Marocchino: um espresso com leite vaporizado e cacau em pó.

Diferença entre cafés italianos e brasileiros

Os cafés italianos e brasileiros diferem em vários aspectos. Os cafés italianos são geralmente mais fortes e encorpados, enquanto os cafés brasileiros tendem a ser mais suaves e frutados. 

Na Itália, os cafés são servidos em xícaras pequenas, enquanto no Brasil, os cafés são geralmente servidos em copos maiores. Além disso, os italianos tendem a tomar café mais rapidamente e em pé, enquanto os brasileiros preferem sentar e desfrutar da bebida.

Outra diferença, é que o tamanho das xícaras de café espresso também pode ser diferente entre a Itália e o Brasil. Na Itália, o espresso é geralmente servido em uma xícara pequena, com cerca de 30ml. No Brasil, é mais comum servir o espresso em uma xícara um pouco maior, com cerca de 50ml.

Assim como existe também diferença no Cappuccino, que na Itália é com leite e espuma de leite na parte superior. Já no Brasil o Cappuccino tem na receita o acréscimo de chocolate e canela em pó.

Como pedir um café na Itália

Para pedir um café na Itália, é importante saber o nome do café que você deseja. Se você quiser um espresso, basta pedir um “caffè“. A pronúncia da palavra é uma cognata, ou seja, tem a mesma pronúncia do português brasileiro e o mesmo significado. 

Se quiser um cappuccino, peça um “cappuccino“. É comum pedir um “caffè” para um espresso, um “cappuccino” para um café com leite e espuma de leite, e assim por diante. 

E lembre-se, se quiser um café em pé no balcão, peça um “caffè al banco“. Se preferir sentar e desfrutar da bebida, procure uma mesa e faça o seu pedido.

Em resumo, os cafés italianos são um verdadeiro patrimônio cultural, com uma rica história e tradição. 

Desde a moka italiana até os vários tipos de cafés com nomes específicos, os italianos levam seu café a sério. Então, se você estiver na Itália, não deixe de experimentar um verdadeiro café italiano e apreciar a cultura que o envolve.

Buon caffè!

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